白宝柱,男,汉族,1960年1月出生,1980年7月参加工作,1989年在济南厨师学校进修,现任济锅物业管理中心职工餐厅班长。白宝柱自1980年进入济锅以来,他34年如一日,扎扎实实、勤勤恳恳,不怕吃亏、默默无闻地做好餐厅工作,深受广大职工的点赞,多次被评为公司先进工作者,2011年荣获公司劳动模范称号。
为了尽量满足职工客户的不同口味和要求,白宝柱在面食的营养搭配及花色品种上花了一番心思。单就品种来说,由最初的馒头、花卷、包子,扩展到水饺、烤排、烧饼、窝头等十几个花样。他还经常征求职工的意见,对饮食做出适时调整。为使食物保持新鲜、保证职工吃饱吃好,并尽量减少饭菜剩余、避免无谓的浪费,白宝柱十分注意每天的天气变化对职工就餐的影响,适时调整每天的饭菜品种和总量,从而避免了浪费,降低了成本。在餐厅工作过的人都知道,一日三餐对炊事人员来说是忙完上顿忙下顿,整天忙得不亦乐乎,这更使当班长的白宝柱要比别人多付出许多的劳动、精力、心血和汗水,也使他无暇照顾孩子、父母和家庭,家务事全都由妻子一人承担。多年来,白宝柱不仅日常工作经常延长时间,星期天、节假日也从不休息。有时遇到患病,他也总是先把班组里的工作安排好,再做些力所能及的事。
为了尽量满足职工客户的不同口味和要求,白宝柱在面食的营养搭配及花色品种上花了一番心思。单就品种来说,由最初的馒头、花卷、包子,扩展到水饺、烤排、烧饼、窝头等十几个花样。他还经常征求职工的意见,对饮食做出适时调整。为使食物保持新鲜、保证职工吃饱吃好,并尽量减少饭菜剩余、避免无谓的浪费,白宝柱十分注意每天的天气变化对职工就餐的影响,适时调整每天的饭菜品种和总量,从而避免了浪费,降低了成本。在餐厅工作过的人都知道,一日三餐对炊事人员来说是忙完上顿忙下顿,整天忙得不亦乐乎,这更使当班长的白宝柱要比别人多付出许多的劳动、精力、心血和汗水,也使他无暇照顾孩子、父母和家庭,家务事全都由妻子一人承担。多年来,白宝柱不仅日常工作经常延长时间,星期天、节假日也从不休息。有时遇到患病,他也总是先把班组里的工作安排好,再做些力所能及的事。